Репчатый лук мелко нарезать и слегка спассеровать на жире. Морковь, петрушку, и сельдерей нарезать ломтиками, положить в лук и продолжать пассерование до полной готовности овощей. Белокачанную капусту нашинковать, положить в кипящий бульон, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 минут. Затем соеденить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами и свежими помидорами, добавить соль и снова довести до кипения.
При подаче суп посыпать зеленью.