Свежемороженные кальмары залить на 2-3 мин. горячей водой. Затем снять кожицу, варить в подоленной воде 3-4 мин. Охладить, нарезать соломкой, добавить майонез. зелень. Можно кальмары использовать для салата с отварным картофелем, морковью, солёным огурцом, зелёным горошком.
На 150-200 г. кальмаров  3-4 картофелины, 2-3 моркови, 1-2 солёных огурца,  100 г. зелёного горошка,  майонез по вкусу.