Довести до кипения бульон, добавить мелко нарезанный лук, а через 10 минут нарезанный кубиками картофель, вермишель, нарезанные соломкой грибы ( можно консервированные ) и солёный огурец. В конце варки заправит суп очщенным помидором и мелко нарезанной петрушкой, укропом. Подавать со сметаной.
На 4 стакана мясного или куриного бульона 100 гр. грибов, 100 гр. картофеля, 50 гр. сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, петрушки, головка лука, 100 гр. сетаны, солёный огурец, немного вермишели.