Варенную или жаренную говядину,телятину,свинину и др. нарезать маленькими тоненькими ломтиками; также нарезать варенный картофель, солёные или свежие огурцы или корнишоны, добавить нарезаннвй салат и заправить майонезом, солью, перцем, и соусом ткемали. При украшении добавить варенное яйцо нарезанное дольками.