Сливовый пирог .
Тесто
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца

1/2 пакетика разрыхлителя

Начинка
500 гр темных слив

Сливы помыть,разрезать пополам,удалить косточку.Духовку нагреть до 200 градусов.
Отделяем белки от желтков .
В белки добавляем несколько капель лимонного сока и начинаем взбивать миксером . В процессе взбивания постепенно добавляем пол стакана сахара . Взбиваем до устойчивой пены .
Затем в отдельной посуде взбиваем желтки со второй половиной сахара , пока смесь не приобретет белый оттенок.
Аккуратно , ложкой , соединяем белки с желтками , помешивая сверху вниз.
Смешать муку с разрыхлителем,просеять через сито и соединить с яичной смесью.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями .
На дно формы налить чуть -чуть теста и выложить сливы , сверху всё залить оставшимся тестом .
Выпекать при 200 градусах около 30 минут .Каждый должен ориентироваться на свою духовку .
Это очень вкусно - кисловатая слива и сладкое тесто !
Приятного аппетита !